Resep Masakan Rumahan Praktis Tak Perlu Repot

resep masakan rumahan

Makanan rumahan memiliki kekhasan nya tersendiri. Meskipun sudah ada banyak warteg yang berada di sekitar kita, tetapi resep masakan rumahan selalu menjadi nomor satu. Sangat familiar kan dengan istilah masakan ibu adalah masakan terenak di dunia. Yup, ini sangat benar karena memang apapun yang dibuat ibu rasanya akan selalu enak. Tak peduli haya nasi dan lauk goreng saja, tapi ada kenikmatannya tersendiri ketika makan dirumah.

Orak Arik Ikan Peda

Ikan peda menjadi salah satu andalan untuk resep masakan rumahan praktis. Tentunya sangat praktis untuk dibuat dirumah bahkan bagi yang belum pernah masak sama sekali. Jangan takut untuk gagal deh karena bahan-bahan yang digunakan tidaklah sulit.

Bahan-Bahan

  • 2 buah ikan peda
  • 4 Butir telur ayam
  • 1 Wortel
  • 4 Cabai rawit hijau
  • 4 Cabai hijau besar
  • Batang daun bawang
  • Lembar daun salam
  • Garam & gula secukupnya
  • Minyak Goreng

Pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu di atas. Kemudian potong wortel sesuai dengan selera. Setelah itu tumis bumbu-bumbu beserta daun bawang dan daun salam menggunakan minyak. Apabila sudah harum, bisa mulai masukan ikan peda dan potongan dari wortel. Untuk rasa nya, bisa menambahkan gula dan garam secukupnya.

Tahu Telur Kecap

Menu yang sangat biasa namun memiliki gizi yang bagus bisa anda dapatkan dari menu tahu telur kecap. Menyantap telur goreng saja rasa nya sudahlah nikmat. Apalagi jika digandengkan dengan tahu di dalamnya. Semakin nikmat saja deh untuk disajikan kepada anak, suami, maupun keluarga besar.

Bahan-Bahan

  • 2 Tahu putih ukuran besar
  • 3 Butir telur
  • 3 lembar sayur kol
  • 1 Wortel
  • 50 gram tauge
  • Gula
  • Garam
  • Merica bubuk
  • Daun seledri
  • Minyak goreng
  • Bawang goreng

Kocok 3 butir telur terlebih dahulu dan tambahkan merica dan garam. Setelah bahan-bahan tersebut bercampur sempurna, lalu masukan potongan tahu. Selanjutnya panaskan minyak goreng di wajan atau teflon. Tinggal tuangkan adonan tersebut deh dan tunggu hingga matang seluruhnya. Untuk membuatnya lebih nikmat, taburkan bawang goreng di atasnya.

Sop Ceker Ayam

Hampir semua bagian dari daging ayam bisa kita nikmati termasuk ceker. Walaupun ini adalah bagian dari ayam yang paling bawah, namun faktanya banyak orang yang sangat suka bahkan ketagihan untuk menikmati ceker ayam. Menu ini sangat digemari lho seperti di kota Malang. Banyak sekali tempat yang menawarkan olahan ceker ayam pedas. Nah, bagi anda yang ingin menikmati salah satu resep masakan rumahan praktis ini, bisa mencobanya. Jika tidak ingin menggunakan cabe yang sangat banyak, bisa membuat sop ceker kok.

Bahan-Bahan

  • ½ Kilo Ceker Ayam
  • 3 Wortel
  • 2 Kentang
  •  Tomat
  • Batang daun bawang
  • 1 Seledri
  • 4 Siung bawang merah
  • 6 Siung bawang putih
  • Gula
  • Garam
  • Merica

Tentunya untuk langkah pertama, anda harus merebus ceker ayam terlebih dahulu. Pastikan ceker tersebut sudah matang atau tidak alot ya. Setelah itu buang sebagian air dari rebusan tersebut. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga muncul bau harum. Kemudian tambahkan sayurannya dan taburkan gula garam secukupnya. Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam tumisan tersebut. Apabila sudah mendidih, masukan rebusan ceker, seledri, dan irisan daun bawang.

Terong Balado Pedas

Sebenarnya kita bisa memasak apapun dari hampir semua sayuran. Terong adalah salah satunya yang menjadi alternative bagi yang malas memasak menu yang ribet. Semua jenis terong bisa kita gunakan lho entah itu terong ungu, hijau, hingga terong susu. Nah, untuk bumbunya yaitu balado, pastinya kita perlu untuk membuatnya pedas. Selain bumbu remoah-rempah, sajian yang satu ini juga harus sarat akan cabe yang melimpah.

Bahan-Bahan:

  • 3 Terong ungu
  • 2 Buah tomat
  • 7 Butir bawang merah
  • 5 Siung bawang putih
  • 2 Butir kemiri
  • 10 Buah cabe rawit
  • 6 Buah cabe merah
  • Gula
  • Garam
  • Minyak goreng
  • 2 Lembar daun jeruk

Pertama-tama, potong semua terong sesuai dengan yang anda inginkan. Lalu goreng dengan tingkat kematangan sekitar seperempat. Setelah itu blender atau uleg bumbu-bumbu dan tumis menggunakan minyak. Jangan lupa menambahkan daun jeruk agar lebih harum. Masukan terong dengan komposisi air yang tidak terlalu banyak. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Tinggal tunggu air menyurust deh agar bumbu nya meresap.

Rujak Uleg

Semua bumbu yang diolah dengan cara diuleg akan terasa lebih nikmat. Meskipun banyak sekali bumbu instan baik yang berbentuk bubuk maupun pasta, namun bumbu ulegan sendiri tidak ada lawannya. Tak hanya fresh, kita juga bisa menentukan berapa banyak untuk persediaan bumbu. Nah, rujak uleg merupakan contoh dari resep masakan rumahan praktis yang menggunakan teknik menguleg.

Bahan-Bahan:

  • 2 Ikat sayur bayam
  • 2 Ikat sayur kangkung
  • Tempe
  •  Tahu
  • 5 Cabai rawit
  • 100gr Kacang tanah
  • 2 sdm petis
  • Asem
  • Gula merah
  • Garam
  • Terasi

Rebus semua sayuran dan tiriskan. Sembari menunggu sayuran dingin, anda bisa mengulek bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bumbu kacangnya.

Cecek Kecap Pedas

Bagi anda yang termasuk ke dalam penikmat makanan yang bertekstur kenyal, cecek kecap pedas bisa dimasukan ke resep masakan rumahan. Tidak perlu jauh-jauh ke pasar untuk mendapatkan bahan dasarnya. Di tukang sayur keliling hampir selalu ada cecek ini dengan harga yang masih terbilang ekonomis.

Bahan-Bahan:

  • ¼ Kulit sapi/cecek
  • 3 Siung bawang putih
  • 5 Siung bawang merah
  • 18 Buah cabai rawit
  • 4 Buah cabai merah besar
  • 1 Ruas Jahe
  • 1 Lembar daun jeruk
  • Cabe Hijau
  • Kecambah
  • Kecap manis
  • Saori
  • Garam
  • Air secukupnya

Langkah pertama, rebuslah air untuk cecek yang sudah dibersihkan sekitar 15 menit. Apabila sudah tak terlalu dingin, bisa mengiris cecek. Kemudian uleg bumbu hingga halus. Iris juga cabe hijau dengan posisi menyerong. Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu. Jika bumbu sudah harum, masukan irisan cabe hijau, kecambah, dan daun jeruk. Setelah itu, beri air secukupnya dan masukan cecek. Beri tambahan kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan saori. Jangan lupa tes rasa ya apabila air nya sudah surut.

Ampela Ati Pedas

Selain ceker, ada lagi bagian dari ayam yang disukai oleh banyak orang yaitu rempelo ati/ampela ati. Dengan tekstur yang kenyal, menyantap sajian rempelo sangat nikmat. Cara memasaknya juga tidak sulit lho hanya dengan bumbu sederhana.

Bahan-Bahan:

  • ½ Kilo Ampela ati
  • 12 Buah cabe rawit
  • 1 Buah tomat
  • 1 Lombok merah besar
  • 5 Siung bawang putih
  • Jahe
  • Saus tiram
  • Merica
  • Gula
  • Garam
  • Penyedap
  • Minyak goreng
  • Air putih

Setelah mencuci ampela ati, lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Kemudian, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukan potongan cabe rawit, jahe, dan lombok besar dan selanjutnya air. Masukan potongan tomat, saus tiram, merica, gula, penyedap, dan garam. Tutup panic dan tunggu bumbunya meresap.